Snart åpner Raffiné!
Det blir libanesiske smaker og fantastiske viner når Raffiné snart åpner i Tullinkvartalet.
Snart åpner Raffiné!
Dato: 5. februar 2025
Et nytt kapittel i Oslos restaurantverden skrives denne våren. Oslo og Tullin får et libanesisk kjøkken, med ambisjoner om å virkelig markere seg. Dette gleder vi oss til!
Dan Elkarouni og Jhonny Maroun har store planer for sitt restaurantprosjekt. De har begge et sterkt engasjement for libanesiske kjøkkenet, og ambisjonen er å ta med gjestene på en kulinarisk reise gjennom tid og tradisjon.
De brenner for å la autentiske libanesiske smaker skal møtes av viner fra noen av verdens eldste vinregioner. Fra de legendariske vinmarkene i Libanon til de eldste sporene av vinproduksjon i Georgia lover de å løfte fram Vinens Vugge og gi nytt liv til en tradisjon som har eksistert i over 8000 år.
Videre lover de at hver rett skal være en fortelling; en smak av historie, håndverk og arv, skapt for å deles. Fra silkeaktig hummus til aromatiske mezze-retter, skal Raffiné bli en opplevelse som forener tradisjonelle smaker med dagens raffinement. Derav navnet Raffiné.
Vi tillater oss også å dele det Jhonny og Dan delte med oss da vi først fikk høre om konseptet:
Raffiné is a unique restaurant and wine concept specializing in Lebanese cuisine and expertly curated wine pairings. Our menu celebrates the concept of sharing plates through an exploration of flavors, combining inherited ingredients elevated to new heights to reflect the best of Lebanese cuisine. At Raffiné, food becomes a universal language, uniting guests under one roof with sophisticated recipes reimagined to offer a progressive dining experience.
To complement the Lebanese flavors, we offer a variety of beverages, together with a wine list focused primarily on ancient world wine regions—the birthplace of wine, predating areas like France, Italy, and Greece. Our selection spans classic old and new world wines, with a special emphasis on ancient regions in the Middle East and the Caucasus, including countries such as Lebanon, Georgia, and beyond.
Åpningen er satt til slutten av mars. Følg med på nedtellingen her! Følg gjerne også Raffiné på Instagram og Facebook. Vi gleder oss veldig til åpningen.
Er det rart vi gleder oss?